玄米を美味しく炊くには

玄米を美味しく炊くには水に気を付けないと。

ネットショッピングが好きで・・・・重たい米もネットで買うようになりました。
たまたまみたお米屋さんで30キロ買っても小分けにしてくれるサービスがあったのでそこを利用してみた。

 

やはり30キロを精米しにいくのは一苦労なので、小分けしてくれるだけで精米しに行きやすいと思い玄米で購入したのですが・・・・。

 

せっかく玄米を購入したので玄米で食べてみることにしました。
ネットで調べる限り、塩を入れて炊くと独特の味は軽減されるとのこと。
だけど・・・いつも入れ忘れる。

 

入れなくても私の口には意外と合う。
白米と一緒に炊いてみたり、黒米と一緒に炊いてみたり・・・といろいろチャレンジしています。
しかし毎回べちゃべちゃになっちゃう。

 

もう少し水を減らそうかと思います。
ネットのレシピだと、玄米の1.5倍の水って書いてあるんだけどね・・・。

 

今日は玄米モードがあるのを発見したのでそのモードで炊いてみることにします。水の量も少し白米よりも多いだけで、1.5倍でなくてもよいみたい。だからべちゃべちゃだったのかもしれないですね。
炊飯器も日々進化しているので。

 

一日も早く美味しい玄米が炊けるようになりたい!

 

美味しい玄米には、美味しい水も大事ですよね、そろそろ真面目に天然水が飲める宅配水のサービスを入れようと思います。

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